Как готовят картошку фри в Бургер Кинг
В ресторанах быстрого питания, таких как Макдоналдс, Бургер Кинг и КFC, картошка фри не производится на месте. Вместо этого они приобретают замороженные ломтики картофеля у внешних поставщиков. Для достижения определенного вида картошки фри необходимы определенные сорта картофеля с крупными клубнями и высоким содержанием белка. В этой статье мы рассмотрим процесс приготовления картошки фри в Бургер Кинге, а также какие соусы используются для приправы и какой картофель используется.
- Подготовка картошки фри
- Приправы для картошки фри
- Соусы для картошки фри
- Используемый картофель в Макдональдсе
- Другие использования фритюра
- Полезные советы и выводы
Подготовка картошки фри
Картошка фри в Бургер Кинге приготавливается из замороженных ломтиков картофеля. Эти ломтики производятся внешними поставщиками и должны соответствовать определенным требованиям. Одно из условий — это использование сортов картофеля с крупными клубнями. Это позволяет получить длинную соломку, которая является характерной особенностью картошки фри. Еще одно требование — довольно высокое содержание белка в картофеле по сравнению с популярными сортами картофеля, которые используются для пищи.
Приправы для картошки фри
Сверху картошку фри в Бургер Кинге можно посыпать дополнительными приправами. Одним из вариантов является посыпание ее солью и черным молотым перцем. Это добавляет дополнительный вкус к картошке фри и придаёт ей насыщенность.
Соусы для картошки фри
В Бургер Кинге предлагается широкий выбор соусов, которые можно использовать для дополнительного приправления картошки фри и других закусок. Вот некоторые из них:
- Соус Карри: придает картошке фри приятный аромат, остроту и восхитительный нежный вкус.
- Соус Кисло-сладкий: добавляет картошке фри приятный аромат, остроту и восхитительный нежный вкус.
- Соус Сырный
- Соус Чесночный
- Соус Горчичный
- Соус Пармеджано
- Соус 1000 островов
Используемый картофель в Макдональдсе
В Макдональдсе также используют специально подобранные сорта картофеля для приготовления картошки фри. Используются сорта картофеля с низким содержанием сахара и крахмала. Наиболее популярными сортами являются Russet и Shepody, которые также широко известны во всем мире. В СНГ также используются сорта Инноватор и Сантана для приготовления картошки фри в Макдональдсе.
Другие использования фритюра
Фритюр в Макдональдсе используется не только для приготовления картошки фри, но и для приготовления других продуктов, таких как пирожки, наггетсы и креветки. Фритюр является неотъемлемой частью процесса приготовления пищи в ресторанах быстрого питания и обеспечивает достижение нужной текстуры и вкуса у этих продуктов.
Полезные советы и выводы
- Высокое содержание белка и использование определенных сортов картофеля играют важную роль в создании аутентичного вкуса и текстуры картошки фри в ресторанах быстрого питания.
- Дополнительные приправы, такие как соль, перец и различные соусы, могут добавить разнообразие и улучшить вкус картошки фри.
- Фритюр является неотъемлемой частью процесса приготовления картошки фри и других продуктов в ресторанах быстрого питания.
Вывод: Готовка картошки фри в Бургер Кинге и других ресторанах быстрого питания требует особого вида картофеля и использования специальных приправ. Процесс приготовления картошки фри связан с использованием замороженных ломтиков картофеля, фритюра и различных соусов для дополнительной приправы. Знание этих деталей позволяет нам лучше понять, как готовят картошку фри и наслаждаться ее уникальным вкусом в ресторанах быстрого питания.
