Можно ли есть печень медведя
Для многих людей искать уникальные продукты в путешествиях — это часть приключения. Однако, не все подобные продукты рекомендуется употреблять. Один из примеров — печень медведя. В данной статье мы расскажем почему ее употребление может быть опасно для здоровья и что делать с этим продуктом.
- Почему нельзя кушать печень медведя
- Вред на здоровье
- Почему нельзя есть мясо медведя
- Что делать, если вы получили печень медведя в путешествии
- Выводы
Почему нельзя кушать печень медведя
Причина заключается в большом коэффициенте содержания витамина А в печени белого медведя. В печени накапливается ретинол или витамин А. Это основная причина так как в печени белого медведя его содержится столько, что человеческий организм получает передозировку, если потреблять продукт.
Вред на здоровье
Согласно исследованиям, все, что превышает дневную дозу витамина A в ста граммах печени находится шестьсот миллиграммов ретинола, тогда как суточная норма для человека составляет один миллиграмм. Если съесть 100 грамм этого субпродукта, то тяжелое отравление, сопровождающееся температурой, головной болью, острой резью в животе и тошнотой, вам обеспечено.
Почему нельзя есть мясо медведя
Не только печень медведя, но и его мясо опасно для человека, так как несет в себе множество опасных микроорганизмов, которые человеческий желудок не способен переварить. Потребление такого мяса может привести к острым пищевым отравлениям и даже летальным исходам.
Что делать, если вы получили печень медведя в путешествии
Если вы получили печень медведя в путешествии у местных или устроили охоту на медведя, то необходимо сделать следующее:
- Никогда не ешьте печень медведя в неразогретом, некулинарном виде или оставляйте на солнце.
- Никогда не ешьте большое количество печени медведя. Даже небольшое количество этого продукта может быть опасным для вашего здоровья.
- Если вы все же решили приготовить печень медведя, то длительное кулинарное обработка (например, варка) может помочь снизить содержание в ней ретинола.
Выводы
Печень медведя — это продукт, который не рекомендуется употреблять из-за опасного содержания витамина А. Мясо медведя также может быть опасным для здоровья человека из-за содержания в нем множества опасных микроорганизмов. Если вы получили этот продукт в путешествии, то необходимо избегать его употребления в больших количествах и только после длительной кулинарной обработки.
